Selectionné parmi les meilleurs dossiers de l’appel à projets « New shopping Experience 2017 » lancé par le PICOM de Lille et cofinancé par le FEDER, ICI Resto est un projet en collaboration avec Flunch afin de réinventer la livraison pour les zones non desservies par la restauration classique.
Avant projet
Avec pour constat des zones périurbaines qui ne sont pas desservies par la restauration classique, la problématique était de trouver un système permettant de palier à ce manque qui conviendrait autant aux clients qu’aux restaurateurs. La solution choisie regroupe donc plusieurs avantages : il sagit d’une remorque mobile, autonome en énergie grâce à un couple batteries/panneaux solaires et composée de casiers permettant de conserver au chaud et au froid les repas commandés par les clients via une application mobile ou directement sur le site internet du restaurateur. Ce dispositif permettrait donc d’optimiser les déplacements et de centraliser les points de livraison.
Design
Agence de design en produits industriels, notre partenaire Unistudio s’est chargé de l’esthétique de la remorque à travers des phases de créativité. Après la sélection du concept final, l’équipe a également intégré les casiers chauds et froids grâce à la modélisation 3D. En complément, les designers ont travaillé sur l’identité graphique d’Ici resto en créant les supports de communication ainsi que le logo et le message du projet.
Développement électronique et digital
BLUEGRioT, spécialisé dans les objets connectés, a participé au projet en confectionnant les cartes électroniques ainsi que le maintien au chaud et au froid des casiers pour garantir une température constante au coeur des plats soit respectivement 63°C et 4°C.
Développement mécanique
Nous avons conçu l’architecture de notre concept sur un châssis de remorque du marché afin d’accueillir la structure, réalisé en métal et en bois, afin d’assembler les casiers, la carrosserie et l’électronique. Nous avons également conçu l’ensemble de l’isolation des casiers afin d’optimiser la consommation électrique pour le maintien au chaud et au froid. Nous avons intégrer les panneaux à cellules photovoltaiques afin que notre système soit totalement autonome en énergie durant le temps du service.
Prototypage
Avant la présentation au grand public, nous avons terminé le projet par la construction d’un prototype à taille réelle. Pour se faire, nous avons assemblé dans son intégralité le châssis, les casiers, les systèmes d’ouverture, l’électronique ainsi que la carroserie dans notre atelier. Pour finir, la peinture a été appliquée par notre équipe en cohérence avec l’identité du projet validé par le partenaire flunch.
Présentation
Présenté au salon #Conext à Lille Grand Palais, Ici Resto a suscité l’intérêt escompté. Si vous souhaitez nous rencontrer pour parler de vos projets ou découvrir Ici Resto, nous vous invitons le jeudi 23 novembre 2017 au 21 boulevard Haussmann à Paris dans le cadre du salon PICOM New Shopping Expérience 2017.
Vidéo descriptive du projet
Vous pouvez telecharger le dossier de presse d’ICI RESTO à cette adresse : https://we.tl/8vw2SBKgfB
